Il Parmigiano Reggiano conquista gli USA
04/07/2017 - La sfida del Consorzio di tutela: far conoscere il prodotto a più consumatori, sottraendoli all'Italian sounding
Gli Stati Uniti sono il mercato estero più importante per il Parmigiano Reggiano. Ogni anno esportiamo qui 10mila tonnellate di prodotto, ma la potenzialità è dieci volte superiore.
Basti pensare che il mercato dei ‘Parmesan’ è di 150mila tonnellate. Parola di Nicola Bertinelli, neo presidente del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano.
In occasione di Summer Fancy Food Show 2017, Bertinelli ha illustrato ai microfoni di Food le strategie per indurre i consumatori a spostarsi verso il ‘vero’ Parmigiano Reggiano.
Fonte:https://www.foodweb.it/2017/07/parmigiano-reggiano-alla-conquista-degli-usa/