フィレンツェで7店舗、ロンドンに1店舗、そのグローバルブランド「ピッツァフィレンツェ」が2018年初めに日本進出を予定しているグルテンフリー・ピッツァが大人気のピッツェリア、PIZZAMANでは、日本人研修生の為の「プロフェッショナル・ピッツァイオーロ養成コース」を9月から開講することになりました。
尚、PIZZAMAN ACADEMYの選考委員会により、本コースを優秀な成績で修了したことが認められ、引き続きPIZZAMANのフィレンツェのレストラン又は2018年に東京でオープン予定のPizza Firenzeのフラッグシップレストランのいずれかのピッツァイオーロとして採用された研修生には、「PIZZAMAN奨学金」として受講料が全額免除・返還されます。