Lunedì 28 aprile si è tenuta la cerimonia di premiazione dei World's 50 Best Restaurants by Acqua Panna e San Pellegrino. Tante le novità del 2014: il Noma di René Redzepi è tornato ad essere miglior ristorante del mondo, El Celler de Can Roca è tornato al secondo posto, l'Osteria Francescana di Massimo Bottura resta al terzo. Nella top ten entrano l'Alinea di Chicago e il The Ledbury di Londra, mentre escono il tedesco Vendôme e l'austriaco Steirereck. 

1. Noma, Copenaghen

Mousse di sambuco, meringa di petali di rosa, scrioppo alla violetta, gel di timo fluido e sorbetto di skyr (formaggio a base di latte fermentato).

2. El Celler de Can Roca, Girona

3. Osteria Francescana, Modena

Ups, mi è scivolata la crostatina al limone! Crostatina al limone con zabaione all'aceto balsamico, capperi e amarene di Modena. 

4. Eleven Madison Park, New York

5. Dinner by Heston Blumenthal, Londra

Tipsy cake: brioche ripiena di vaniglia e rum con ananas caramellata.

6. Mugaritz, San Sebastian

Millefoglie di pollo in gelatina con aglio arrostito e verdure.

7. D.O.M., San Paolo

Ravioli di banana, lime e caramello di priprioca.

8. Arzak, San Sebastian

Pichon asado con antocianos, piccione arrosto con pigmenti.

9. Alinea, Chicago

Salsify: scorzonera fritta con foglie di prezzemolo, purea di radice di prezzemolo, uova di trota e senape in grani.  

10. The Ledbury, Londra

Latte di bufalo dell'Hampshire con funghi selvatici e brodo di cipolle grigliate.