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01/04/2014
Cercando nel web è facile imbattersi in articoli che citano ricerche dalle quali emerge che ciò che mangiamo può essere causa del cancro. I rischi che questa malattia insorga, quindi, diminuiscono se si segue una dieta corretta e ricca dei cibi così detti anticancro. Qui di seguito riportiamo 13 alimenti e sostanze nutritive che producono questo beneficio.
Iniziamo con il finocchio: questa verdura è ricca di quercetina, la cui assunzione quotidiana è in grado di diminuire notevolmente il rischio di contrarre il cancro al colon.
L'aglio, così come la cipolla, il porro, lo scalogno e l'erba cipollina, oltre a rendere le vostre pietanze più saporite, frena lo sviluppo del cancro all'esofago, allo stomaco e al colon.
Tutte le verdure e la frutta gialla e arancio, come le carote ma anche la zucca, le patate dolci, il mango, le pesche, le albicocche e il melone, oltre ad avere un meraviglioso colore, contengono il betacarotene: una sostanza che aiuta a ridurre i rischi di carcinoma mammario.
I carciofi sono alla base di numerosi piatti e si abbinano bene ad accompagnare pietanze di carne e di pesce. Studi scientifici hanno dimostrato i loro benefici contro il cancro al fegato, grazie alla presenza di polifenoli.
Sono noti a tutti i numerosi benefici che i legumi come piselli, fagioli, lenticchie e ceci apportano all'organismo. In pochi sanno, però, che la loro frequente assunzione sembra riduca la probabilità di contrarre il cancro nello stomaco, nel colon, nel retto, nella prostata e nei polmoni.
Numerosi studi hanno dimostrato che anche il peperoncino può essere considerato un cibo anticancro. Sembrerebbe, infatti, che prevenga la leucemia e il cancro alla prostata.
L'olio di oliva, prodotto fondamentale della dieta mediterranea e presente nella gran parte della nostre ricette, è associato a una bassa incidenza di alcuni tipi di cancro, come quello al colon e al retto.
L’omega 3, l’omega 6 e gli acidi grassi contenuti nel pesce azzurro riducono il rischio di contrarre il cancro al seno, alla prostata e al colon. I ricercatori consigliano, così, di assumere pesce come acciughe, salmone e tonno almeno due volte a settimana.
La primavera è arrivata, cosa c'è di meglio di una bella coppa di fragole di stagione? Questo frutto, oltre a essere molto gustoso, è ricco di acido ellagico, che impedisce alle cellule tumorali di creare vasi sanguigni di cui nutrirsi.
Le succose arance, utilizzate spesso come rimedio per prevenire i malanni stagionali, facilitando i processi di detossificazione delle sostanze cancerogene dell’organismo, prevengono anche i tumori all’esofago e allo stomaco.
Chi l'avrebbe mai detto che uno dei cibi più golosi fosse considerato anche antitumorale? Il cioccolato fondente è, infatti, molto ricco di polifenoli, potenti antiossidanti in grado di rallentare i processi di degenerazione cellulare. Gli esperti raccomandano, comunque, di non esagerare con l'assunzione, dal momento che è anche molto calorico.
Consumare regolarmente latte e yogurt riduce notevolmente il rischio di essere colpiti dal cancro al fegato e al colon. Gustate allora lo yogurt bianco, arricchendolo con frutti di boschi, anche essi considerati cibi antitumorali.
Infine è utile sapere che le fibre assunte mangiando cereali integrali, soprattutto se in chicco, svolgono un ruolo fondamentale nella prevenzione del tumore del colon.
Fonte:http://www.agrodolce.it/gallerie/prevenire-il-cancro-a-tavola-13-cibi-necessari/7/
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