Franchising, retail, business
17/12/2015
Unico esercizio in Italia a sperimentare la formula “Mercato del gusto”. Il perché della scelta? Mantova ha tanti amanti del buon cibo e sarà Capitale della cultura 2016. Isole tematiche nel negozio che si colloca proprio tra l'Ipercoop Virgilio e il supermercato Tosano
CURTATONE (Levata). Dal 17 dicembre tutti gli appassionati del buon cibo e della cucina gourmet, anche non in possesso di partita Iva potranno accedere agli acquisiti alla Metro, il Cash and Carry internazionale dedicato alla ristorazione. Il punto vendita di Levata, 35 dipendenti, è infatti stato selezionato dalla catena internazionale come unico “Metro Crù - Il mercato del gusto” italiano introducendo sperimentalmente la formula di vendita al dettaglio che, accanto al tradizionale “B2B”, prevede per la prima volta in casa Metro Italia la possibilità di ingresso e di acquisto a tutti i consumatori.
La decisione è nata dopo una ricerca di mercato che ha individuato Mantova fra le province con maggior presenza percentuale di “food lovers”, amanti della buona cucina, in Italia. Consumatori che volentieri rivolgono la loro attenzione ai negozi che offrono soluzioni per la preparazione e il consumo dei cibi di qualità.
Secondo spunto decisionale, la doppia sfida rappresentata dalla nomina di Mantova capitale della cultura 2016 dove il buon cibo sarà uno degli assi portanti e del 2017 quando come Lombardia Orientale, insieme alle citta' di Bergamo, Brescia e Cremona, sarà capitale europea dell'enogastronomia. Un biennio particolare, dunque, che ha spinto Metro, fra i 49 punti vendita italiani a investire sull’unico della nostra provincia.
L’inaugurazione è avvenuta il 17 dicembre alla presenza del sindaco di Curtatone Carlo Bottani, dell’assessore Luigi Gelati e del vicesindaco di Mantova Giovanni Buvoli affiancati dallo chef stellato Romano Tamani, del ristorante Ambasciata di Quistello e dell’amministratore delegato di Metro Italia Claude Sarrailh.
«La scelta di Curtatone come unico punto vendita in Italia sul quale fare la sperimentazione – spiega il sindaco Bottani – ci riempie di orgoglio. Sapendo che passaggio importante ora saranno le sinergie con i produttori locali». Metro ora si pone in competizione con gli altri punti vendita dell’area, in particolare il supermercato Tosano e l’Ipercoop Virgilio anche se il target degli acquirenti potrebbe essere diverso.
Gli spazi interni sono stati completamente riprogettati secondo una logica di esposizione dei prodotti per “soluzioni” e “tematiche”: colazione, pranzo, happy hour e cena, a fianco delle aree bar, pizzeria, pasticceria e altro. Presenti anche i prodotti Non Food, attrezzature professionali e arredi per la tavola.
Fonte:http://gazzettadimantova.gelocal.it/mantova/cronaca/2015/12/17/news/metro-ora-apre-le-porte-a-tutti-i-consumatori-via-alla-vendita-al-dettaglio-1.12636057
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