Franchising, retail, business
21/11/2016
Qualità, identità, eccellenza. Tre parole chiave della prima 'Settimana della cucina italiana nel mondo', un'eredità di Expo Milano 2015, a sostegno dell'agroalimentare e delle professionalità del settore che portano in alto il nome dell'Italia all'estero.
Il progetto si inserisce nel piano di azioni che vede in campo il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, il Ministero dell'Istruzione, in sinergia con il Ministero dello Sviluppo economico. Un percorso di lavoro iniziato il 2 marzo 2015 all'Esposizione universale con il primo forum della cucina italiana, a cui sono seguite la firma del 'Food Act - il primo patto tra Istituzioni e mondo della cucina - il 28 luglio 2015 e il protocollo d'intesa per la valorizzazione all'estero della cucina italiana di qualità siglato alla Farnesina il 15 marzo 2016.
PERCHE'
La prima 'Settimana della cucina italiana nel mondo', inserita nel piano per la promozione e la difesa del vero Made in Italy agroalimentare all'estero, nasce con gli obiettivi di:
- far conoscere le produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane, con particolare riferimento ai prodotti di qualità certificata
- valorizzare il saper fare italiano: tradizione, artigianalità e innovazione
- diffondere i valori unici della Dieta Mediterranea
- presentare l'offerta formativa italiana nel settore enogastronomico
- rafforzare la presenza della cucina italiana all'estero attraverso le attività di specializzazione dei giovani cuochi del nostro Paese e la presentazione dell'offerta della ristorazione italiana di qualità
- promuovere i 'percorsi del gusto' in Italia per i turisti
CHI
MAECI e MIPAAF, in sinergia con enti pubblici e privati che rappresentano la cucina italiana di qualità nel mondo, il sistema camerale, le associazioni di categoria, le scuole di formazione, le reti dei ristoranti italiani certificati. Protagonisti i cuochi italiani: dagli chef di fama internazionale ai giovani allievi delle scuole. Il loro coinvolgimento è stato essenziale, in tutto il mondo, per animare gli eventi in programma, tutti di alto valore rappresentativo.
COSA
1.300 eventi in 105 Paesi nel mondo coordinati dalla rete all'estero della Farnesina. 295 le sedi diplomatiche, consolari e degli istituti italiani di cultura attivati per:
- 173 conferenze, incontri con gli chef e dibattiti sulla tradizione culinaria italiana
- 98 eventi promozionali realizzati in collaborazione con i ristoranti italiani locali e le più importanti fiere
- 151 show cooking e master class
- 334 appuntamenti a tema dedicati alla scoperta dei sapori italiani
- 23 concorsi e premiazioni per la cucina italiana di qualità
- 32 seminari tecnico-scientifici e accademici
- 390 proiezioni di film e documentari, rappresentazioni teatrali legati al tema del cibo
- 32 mostre di design, arte e fotografia dedicate alla cucina
Fonte:http://eventisistemapaese.esteri.it/Eventi/cucinaitalianamondo/index.asp
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