Franchising, retail, business
08/04/2014
Punto di riferimento per l'eccellenza agroalimentare, Sol&Agrifood, cresce nei numeri e negli appuntamenti: per la rassegna dell'agroalimentare di qualità, in scena a Verona dal 6 al 9 aprile, sale il giro d'affari e aumentano gli operatori provenienti dall'estero.
Un settore, quello dell'agroalimentare italiano, che tra agricoltura (780.000 aziende) e industria alimentare (circa 55.000) genera un fatturato di 250 miliardi di euro.
Notevole la quota dell'export, pari a 26,4 miliardi di euro nel 2013 (escludendo la voce 'vini'), in crescita costante negli ultimi anni. Ottima la performance dell'olio d'oliva: nonostante la flessione in termini quantitativi (385.000 tonnellate, -7%), in termini monetari si è registrato un incremento dell'export pari all'8% per un totale di 1,4 miliardi di euro.
Importanti i numeri delle aziende straniere: tra le circa 350 iscritte, sono presenti imprese provenienti da Argentina, Algeria, Croazia, Malta, Marocco, Repubblica Ceca e Grecia. Nello stand del Marocco è presente uno spazio dedicato alla degustazione, gestito da esperti in materia di analisi sensoriale dell'olio d'oliva, per scoprire la qualità gustative del prodotto nordafricano.
Cambia quest'anno la disposizione delle merceologie presenti, con food, olio extra vergine di oliva e birre grandi protagonisti. L'area birra a sua volta è divisa in due: da una parte Assobirra, che presenta le migliori aziende artigianali, e dall'altra i birrifici italiani più noti in Italia e all'estero, aziende della Repubblica Ceca e di Malta.
Rimangono invece le attività proposte con i Food&Evo tasting, i 'cooking show' nell'Area Agorà e l'Area Sensoriale gestita da Centro Studia Assaggiatori, suddivisa in tre sezioni: Coffee Experience, con la degustazione di caffè più grande del mondo, Grappa Tasting e Narratori del Gusto, con 'special guest' i vini da dessert e l'aceto balsamico di Modena. Previsto l'aumento di buyer esteri, grazie al potenziamento dell'attività di 'incoming' realizzato in Russia, Oriente, Usa, Centro e Sud America, Messico, Australia, Gran Bretagna, Germania, Francia, Spagna, Slovenia, Croazia, Romania, Bulgaria, Tunisia, Egitto, Libano e Germania.
Nel 2013 è risultato che oltre l'80% dei visitatori di Sol&Agrifood ha avuto modo di conoscere nuovi fornitori e il 77,5% ha concluso affari. Per aumentare i contatti business inoltre, vengono organizzati incontri tra delegazioni di buyer stranieri e le aziende espositrici.
Fonte: ansa.it
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