Franchising, retail, business
22/01/2017
Staffetta tra fast food negli ambiti locali vicino alla stazione: e BK si prende l'appalto "sfrattando" lo storico concorrente
BOLOGNA - Via il marchio McDonald’s, martedì arriva Burger King nella centralissima Piazza Medaglie d’Oro, alla stazione di Bologna. Ma la "staffetta del panino" avrà un sapore inedito, visto che è la prima volta in Europa che Burger King riesce ad aprire in un fast food nello stesso locale prima occupato dal suo storico concorrente.
Le Due Torri diventano così epicentro dello scontro tra i due giganti della ristorazione veloce, che almeno in Italia vede prevalere Mc con 500 fast food contro i 150 di BK. Il blitz gastronomico si è consumato a fine dicembre, scaduto il vecchio contratto di franchising tra McDonald’s e Cigar Srl, che gestiva il ristorante in stazione. Lì si è inserita la catena Burger King, che ha strappato, dopo anni di corteggiamenti, un accordo per riaprire sotto nuove insegne ma nello stesso posto (a gestirlo sarà sempre Cigar Srl e i suoi trenta dipendenti). Il taglio del nastro ci sarà martedì.
E tra qualche mese il bis nelle stazioni di Napoli e Verona dove, al posto del clown Ronald arriverà BK. "Nel mondo della ristorazione è importante farsi vedere, aprire in piazza Medaglie d’Oro significa rendere il nostro marchio molto più familiare. Sarà il nostro quarto ristorante qui a Bologna" spiega Massimo Barbieri, direttore di BK Italia, confermando come "sia la prima volta che avviene una conversione da un McDonald’s a un Burger King in Europa. Per questo siamo orgogliosi". Di solito, infatti, Mc possiede gli immobili in cui apre i suoi fast food, rendendo impossibile l’arrivo di un concorrente nello stesso locale. "Stavolta invece loro erano in affitto, e noi ci siamo infilati, approfittando di questa debolezza".
I locali, in realtà, sono di proprietà di Grandi Stazioni Spa che li ha dati in appalto alla Cigar dell'imprenditore Renzo Mingozzi. "Siamo stati più veloci di tutti – spiega il dg – presentandogli un’offerta e approfittando della sua voglia di cambiare franchising. Abbiamo chiuso in tre settimane. BK in Italia è in forte crescita, con lui faremo altre aperture". Per rendere possibile il passaggio di testimone da un marchio all’altro, il ristorante è stato completamente rifatto. E non si tratta della prima volta, visto che anni fa lì a fianco c’era la catena italiana Burghy, acquistata nel 1996 da McDonald’s. Ora il nuovo cambio di look
Fonte:http://bologna.repubblica.it/cronaca/2017/01/22/news/a_bologna_la_guerra_del_panino_burger_king_al_posto_di_mcdonald_s_e_la_prima_volta_in_europa-156607066/
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