Franchising, retail, business
20/02/2017
Un piccolo cafè francese, frequentato da operai e clienti abituali, è stato sommerso da prenotazioni per cene gourmet dopo aver conquistato (per sbaglio) una stella Michelin, l'importante riconoscimento che viene conferito ai migliori ristoranti e alberghi a livello nazionale e internazionale.
È quanto accaduto al Bouche à Oreille di Bourges, solito servire il piatto della giornata ad un prezzo non superiore ai dieci euro: i proprietari si sono visti all'improvviso piovere addosso decine di chiamate e richieste di interviste, senza sapere bene il perché. Il malinteso ha comunque avuto la funzione di fare un'ottima pubblicità al locale.
La stella Michelin, assegnata all'ignaro cafè, era invece destinata ad un omonimo ristorante, il Bouche à Oreille, situato però a Boutervilliers, circa 200 km più a nord, e con menù di certo più costosi. L'errore, sul sito, è stato corretto qualche giorno dopo, quando la notizia dell'inconveniente si era già diffusa. Il team dietro alla famosa guida gastronomica si è scusato con entrambi i locali, come riporta il giornale Le Parisien.
La storia del malinteso ha, però, suscitato simpatia ed è stata raccontata dai media. Véronique Jacquet, a capo del cafè, ha descritto bene ai giornali la sua sorpresa: "Avevamo nuovi clienti che volevano posti per tre o quattro persone, ma nello stesso tempo avevamo quelli abituali. Non avevamo abbastanza spazio". Un grande caos, insomma, si è generato al Bouche à Oreille di Bourges, dove di solito si pranza in grandi tavoli ricoperti da plastica. Un disordine che, però, non verrà facilmente dimenticato né dai proprietari e né da chi frequenta abitualmente il posto.
Fonte:http://www.huffingtonpost.it/2017/02/20/francia-stella-michelin-per-sbaglio_n_14876102.html
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