Franchising, retail, business
17/10/2017 - Mangiare sano a Roma si può e non è detto che debba trattarsi solo di ristoranti vegetariani o biologici. Ho individuato 4 locali dove la qualità del cibo è al primo posto: i primi due sono posti sbrigativi, i secondi decisamente no.
Partirei con il cibo di strada e in particolare con la pizza a taglio: non pensavo che l’avrei mai detto. La pizza a taglio più leggera che abbia mai mangiato è quella del Pizzarium di Bonci, che utilizza farine selezionate e quindi di conseguenza la pizza risulta di grande digeribilità. Poi fa anche altre cose come fritti, polpette, supplì ecc. Si trova in via della Meloria, 43 fermata metro Cipro.
Altra piccola perla nel centro storico dietro Via Nazionale, è il Green & Go dove però si può andare solo a Pranzo perché chiude alle 16:00. Tu scegli una base che può essere, riso, couscous, farro, ecc. e poi scegli gli ingredienti da accompagnare a questa base che possono essere sia verdure, ma anche il salmone, il pollo lesso, lo speck… Sicuramente il prezzo potrà sembrarti caro ma la qualità è davvero notevole e dunque credo sia giustificato. Il locale è molto piccoli e ha pochi tavoli. Si trova a Via del Boschetto, 20.
Un posto di tutt’altro genere è un ristorante dove sono stata più di una volta di cui ho già parlato in un altro articolo ma del quale non avevo mai parlato per la qualità. Mi riferisco al ristorante il Vero Alfredo e alle sue famose fettuccine che hanno quel sapore e quella consistenza per l’alta qualità del burro, per la lunga stagionatura del parmigiano e perché le fettuccine sono fatte a mano. I prezzi sono ovviamente alti ma il servizio e la qualità hanno il loro prezzo. Si trova in centro a Piazza Augusto Imperatore, 30.
Altra storia ancora è Sanacafè in Prati. È il tipico ristorante per vegetariani e vegani. I piatti sono stuzzicanti e particolari e adatti a tutte le esigenze alimentari. Particolarmente adatto a chi ama il pesce. Si trova in Via Pompeo Magno, 12c.
da Alessandra
Fonte:https://www.romadavivere.com/dove-mangiare-sano-a-roma-4-locali-da-provare/
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