Franchising, retail, business
03/07/2018 - Giacomo Bulleri, mito vivente della ristorazione milanese, ha compiuto 93 anni e li ha festeggiati nel suo ottavo locale, inaugurato a porte chiuse per l’occasione… a Pietrasanta. L’opening ufficiale è stato celebrato nel giorno del compleanno del ristoratore, venerdì 15 giugno, in Versilia. E Giacomo non solo è stato presente, ma si è fermato fino a tarda sera con gli invitati, torta e candeline comprese.
L’apertura di Giacomo Pietrasanta era stata annunciata ad aprile e per Bulleri si tratta quasi di un ritorno a casa, poiché il ristoratore è originario di Collodi (Pistoia). Il locale è nel centro del borgo antico di Pietrasanta e non Marina di Pietrasanta, perché nelle intenzioni del gruppo di ristorazione creato da Giacomo Bulleri e oggi portato avanti dalla figlia Tiziana Bulleri e dal genero Marco Monti c’era la volontà di posizionarsi proprio lì, in una piccola città d’arte e cultura, luogo di incontro di artisti a poca distanza dalla riviera della Versilia che d’estate diventa località di villeggiatura e d’incontro dei milanesi.
Il locale di Pietrasanta dispone di una settantina di coperti tra spazi interni ed esterni ed è stato concepito a livello di design in linea con il primo ristorante Da Giacomo, quello al 6 di via Sottocorno, con il plus di uno spettacolare bancone del pesce fresco a vista. Per il gruppo fondato da Bulleri, che ha chiuso il 2017 con 13 milioni di ricavi (due in più rispetto agli 11 milioni del 2016), si tratta dell’ottava apertura dopo Giacomo Ristorante, Giacomo Bristrot, Giacomo Tabaccheria, Giacomo Pasticceria, Giacomo Rosticceria, Giacomo Caffè a Palazzo Reale e Giacomo Arengario, tutti a Milano.
Fonte:http://wine.pambianconews.com/2018/07/da-giacomo-ne-fa-sette-e-il-settimo-e-a-pietrasanta/181581
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