Franchising, retail, business
12/07/2018 - Un posto così poteva nascere solo a Milano. Un nuovo ristorante – ovviamente raffinato e trendy progettato da CLS architetti– in cui si offrono piatti all'insegna dei superfood. Farine, bacche, germogli, frutta e verdure che arrivano da lontano (la CO2 del trasporto aereo transoceanico è un dettaglio ininfluente) proposti in forme accattivanti e gustose.
Farsi del bene mangiando con gusto. Che male c'è? Nessuno. A parte la spiegazione sul nome dato al nuovo locale PLATO CHIC SUPERFOOD.
“Il nome – si legge nel comunicato stampa – è un chiaro rimando al mito della caverna di Platone, perché tutto parte dalla conoscenza di sé stessi, del proprio corpo e degli alimenti che ogni giorno ci aiutano ad affrontare la vita con energia e passione”.
Si viene a sapere che dietro al progetto ci sono due anni di studio e ricerche da parte di un team di creativi e professionisti della nutrizione, compresa una studiosa di neuroscienze. Ottimo. Come sicuramente ottime sono le materie prime utilizzate, a partire dalla Moringa (pianta originaria dell'India settentrionale che, ci viene spiegato, dà frutti, fiori, semi e radici ricchi di vitamina C ( un quantitativo ben 7 volte superiore alle arance), calcio (quattro volte superiore rispetto al latte vaccino), ferro, potassio e vitamina A. Si consuma sotto forma di polvere ed è un potente integratore per il sistema immunitario con effetti benefici sul fegato, sulla salute degli occhi, della pelle e dei capelli, nonché delle ossa).
Insomma tutto bene, compresi i piatti per vegetariani, vegani e intolleranti di ogni genere.
Ma per favore, lasciate stare Platone.
Plato Milano
Via Privata Cesare Battisti n.2 Milano
platomilano.com
Orari: dalle 7 del mattino alle 22 di sera dal lunedì al sabato. Chiuso la domenica.
Ferie: dal 13 al 19 agosto
di Fernanda Roggero
Fonte:http://www.ilsole24ore.com/art/food/2018-07-11/plato-apre-milano-primo-locale-che-propone-solo-piatti-superfood-114623.shtml?uuid=AEkCNEKF
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