Alimentación, estética, restaurantes y moda, las franquicias que lideran el sector

14/09/2015
El sistema de franquicias en España puede presumir de haber hecho bien sus deberes y de haber aprobado con nota el examen al que le sometió la crisis económica.

Sin embargo, en todo ese pelotón de alumnos algunos sectores han ido y van en cabeza, con unos resultados de sobresaliente, mientras otros van a rueda de los primeros, intentando no perder el ritmo, y otros, a la cola con los deberes mal resueltos. Descárguese aquí gratis la revista 'elEconomista Franquicias'.
Pero... ¿quién es quién en ese claustro? En lo más alto de la clasificación se encuentran la alimentación, la restauración, la moda y la estética. Todos ellos llevan años creciendo en número de redes y establecimientos, generando empleo y mejorando su facturación. Son "síntomas inequívocos de que son marcas sólidas, experimentadas y que saben cómo superar etapas difíciles, generando confianza y transmitiendo seriedad", explica Eduardo Abadía, director gerente de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF).
En concreto, el sector de la alimentación es el que más peso tiene en el sistema de franquicias nacional a día de hoy. Con 72 redes operativas -el doble que hace sólo dos años-, las cadenas de franquicias de alimentación son las que más facturan, con 9.434,7 millones de euros; las que más establecimientos suman, con 10.867 abiertos; y las que más puestos de trabajo generan, con un total de 58.816.
Además de su buen rendimiento dentro de España, la industria de la alimentación también presume de tenerlo fuera de nuestras fronteras, al contar con 11 redes operando en el exterior, que suman 2.539 establecimientos, lo que le convierte en la segunda actividad por número de tiendas abiertas en otros países, tan sólo por detrás de la moda. Esta tiene 76 en 111 países, que suman 8.950 establecimientos.
Un éxito que también se replica en España, donde este sector tiene en la actualidad 204 redes operando -12 más que hace un año-. Entre los subsectores que la integran sobresalen los de moda femenina, con 60 redes; el de complementos, con 49; y el de moda infantil y juvenil, con 34. A esto se añade que su volumen de facturación ascendió en 2014 a 2.069 millones de euros gracias a las ventas de sus casi 8.000 establecimientos, donde trabajan cerca de 24.000 personas.
En el grupo de los mejores alumnos de la franquicia también se sitúan los sectores de la restauración y la estética, que no sólo atraen a emprendedores, sino también a los fondos de capital riesgo. ¿Ejemplos? Uno es el de la filial europea de HIG, que el año pasado entró en el capital de Compañía del Trópico (resultante de la fusión de Panaria que antes había comprado Charlotte Café y Café&Té) y hace sólo unas semanas en Centros Único; y otro el protagonizado por Nazca Capital, dentro de Taberna del Volapié y de las marcas de Santagloria.
Precisamente, el segmento de las panaderías es otro que aspira a estar entre los primeros de la clase en el sistema nacional de la franquicia. "El sector de las panaderías/pastelerías se ha reinventado y ahora ofrece una imagen renovada más acogedora", sostiene Abadía.
Por detrás de los alumnos más aventajados se sitúan sectores que han sabido encontrar su sitio durante la crisis económica. Entre ellos están los que conforman las cadenas de servicios a domicilio -que han proliferado por los recortes en las políticas sociales-, o las de asesorías o informática. En estos dos últimos casos, la franquicia se ha hecho fuerte gracias a la externalización de servicios.

Del suspenso al aprobado
Detrás de estos se sitúan otros segmentos que, tras haber tenido muy malas notas en los primeros años de la crisis, poco a poco han ido remontando el vuelo para alcanzar un aprobado raspado, que ahora ya se está convirtiendo en un suficiente afianzado.
Es el caso del sector inmobiliario, que en el último año, gracias al incremento de la venta de inmuebles tras varios años de sequía y parón en el sector, ha incrementado su facturación en un 10,7% -hasta los 187,6 millones de euros-.
Asimismo, esta rama de la actividad del sistema nacional de la franquicia ha logrado aumentar su número de establecimientos en un 8,5% durante el año 2014 -con la apertura de 69 nuevas franquicias- y su cifra de empleos generados, subiéndola en un 6,7% con respecto a la del ejercicio de 2013. "Es obvio que si el sector inmobiliario comienza a crecer, en su recuperación va a arrastrar hacia arriba a otras actividades vinculadas a él, como la del mobiliario, el textil y el hogar", puntualiza el director gerente de la AEF.
Sin embargo, no todo son buenas noticias para el sistema de franquicias, que aún cuenta con alumnos rezagados en su clase.
Es el caso de la fotografía, en el que el año pasado desaparecieron tres cadenas y del que sólo quedan cinco funcionando. Además, el informe de la AEF La franquicia en España en 2015 revela que también hay cierto estancamiento en sectores como el de las agencias de viajes, la dietética y la parafarmacia, y la joyería y la bisutería.
Además de estos, hay algunos sectores que durante este mes de septiembre harán su particular agosto, al ofrecer servicios que siempre despegan al inicio del curso.
En esta lista están las cadenas de gimnasios, que gozan de muy buena salud en nuestro país, y las redes de formación y enseñanza, especialmente de idiomas que, tras una primera oleada no del todo satisfactoria, han vuelto a implantarse. A estas se suman las papelerías, que ven en la vuelta al cole una obvia oportunidad de hacer negocio. Oportunidad que comparte con el sector de las franquicias basadas en material de oficina o librería.

Fonte:http://www.eleconomista.es/gestion-empresarial/noticias/6999645/09/15/Alimentacion-estetica-restaurantes-y-moda-marcan-el-inicio-de-curso-de-la-franquicia.html

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