Franchising, retail, business
20/10/2015
McDonald’s, Burger King, Domino’s pizza, Kentucky fried chicken: dilaga in Italia la ristorazione made in Usa. Oggi ha aperto a Chieti il terzo ristorante di Kfc - come racconta Corrado Cagnola, ad Kfc Italia - e si preparano altre due inaugurazioni entro fine anno, il secondo a Roma e il primo a genova che si aggiungerà a quello di Torino.
Lo sviluppo è in franchising direttamente dalla casa madre e l’investimento medio per realizzare in Italia un Kfc - specializzato in pollo fritto - è di circa un milione di euro. Noi forniamo i prodotti che arrivano in parte dall’Italia e in parte dall’Europa, sui quali i controlli sono rigidissimi.
L’obiettivo dichiarato è di arrivare a un centinaio di ristoranti Kfc nell’arco di cinque anni. Finora è stato un successo, abbiamo già un giro d’affari di circa 8 milioni di euro, ma dovremo valutare nel tempo. In media stimiamo che il giro d’affari possa stabilizzarsi intorn ai 2,5 milioni per punto vendita». Nata negli Stati Uniti nel 1930, Kentucky fried chicken è oggi la più famosa catena al mondo di ristoranti che servono pollo (american style) ed è leader del mercato di riferimento, sottolinea una nota: con oltre 19mila locali in 116 Paesi dà lavoro a 750mila persone nel mondo.
In Italia Kfc è arrivato nel 2014. Kfc è una società del gruppo Yum! Brands che controlla anche i marchi Pizza Hut e Taco Bell. Con più di 41mila ristoranti in
125 Paesi, Yum! Brands è tra le più grandi aziende al mondo nella ristorazione veloce, con un giro d’affari intorno ai 14 miliardi di dollari. Oggi c’è stato anche l’annuncio (che ha messo le “ali” al titolo Yum! Brands a Wall Street) della separazione della collegata cinese dalla casa madre americana, operazione che dovrebbe essere completata nei prossimi mesi e che vedrà la Yum! Brands China diventare affiliata per l’Asia della holding Usa. Yum!Brands è presente in Cina dal 1987.
Fonte:http://www.ilsole24ore.com/art/impresa-e-territori/2015-10-20/kentucky-fried-chicken-kfc-accelera-sviluppo-italia--172306.shtml?uuid=ACg9PzJB
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