Franchising, retail, business
09/02/2016
Frutta e verdura sceltissima consegnata direttamente a casa, assieme alle ricette giuste per esaltare le materie prime italiane in cucina. È questo il segreto di Sicily Food
Frutta e verdura cresciute nel sole della Sicilia adesso arrivano a domicilio anche a Londra. Da un mese circa, infatti, esiste un nuovo servizio di distribuzione e vendita, che sta conquistando i consumatori. A progettarlo è stato Tony Baio, quarantenne siciliano che da un paio d’anni vive nel Regno Unito.
Da generazioni nel settore del commercio, ha cominciato ad occuparsi di vendita di frutta e verdura della sua regione collaborando con i mercati della capitale. “Quando sono arrivato ho fatto un giro nei principali centri di vendita – racconta – e mi sono accorto che alcune verdure e alcuni frutti non erano abbastanza presenti. Così mi sono organizzato e ho cominciato a farli arrivare anche in Inghilterra”.
I pomodorini ciliegini e datterini, i peperoni, i cetrioli, i finocchi, i carciofi, ovviamente le arance rosse di Sicilia e i limoni di Siracusa, la sua città natale. “In Gran Bretagna si trovano frutta e verdura cresciuti senza sole – racconta - Quello che faccio arrivare io dall’Italia, da diverse parti ormai e non solo dalla Sicilia, ha un sapore decisamente diverso”. All’inizio Tony Baio ha lavorato con i mercati, da cui poi si rifornivano ristoranti e negozi specializzati, poi gli è venuta l’idea della distribuzione porta a porta. “È nata perché alcuni amici mi chiedevano come fare a trovare le mie arance o i pomodorini italiani – spiega - . Ho pensato se c’era il modo di accontentarli e un mese e mezzo fa ho fatto partire questa start up”.
Si chiama Sicily Food, come la sua principale attività. Per ordinare basta andare sul sito www.sicilyfood.co.uk e il gioco è fatto. Appaiono le cassette di frutta e verdura, ma anche delle confezioni miste davvero attraenti. La consegna avviene nel giro di qualche giorno. “Tutto è nato per gioco, ma i risultati sono incoraggianti – insiste Tony Baio - . In media facciamo tra le trenta e le quaranta consegne settimanali. E stiamo registrando richieste anche in molte zone di Londra”.
I quartieri dove le consegne di Sicilyfood arrivano più di frequente sono quelli di Chelsea, Fulham e Kensington. La clientela è selezionata e viene coccolata dai fornitori. Perché grazie alla sua amicizia con Carmelo Carnevale, presidente dell’Associazione degli chef italiani in Gran Bretagna (Apci –Uk), nelle cassette con zucchine, finocchi e pomodori, si trovano anche ricette ad hoc create dal cuoco, a seconda dell’ingrediente. Per consigliare ai clienti come esaltare al meglio le materie prime italiane, creando pietanze che davvero ricordino il calore e il sapore del Belpaese.
Fonte:http://www.britalypost.com/it/i-sapori-della-sicilia-direttamente-a-domicilio-cosi-tony-baio-conquista-i-londinesi/
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